Lagerlösungen für die Lebensmittelindustrie im Sommer
Hygienische Prozesse und effiziente Abläufe im Lager
BITO bietet Kühllagerlösungen für heiße Tage. So bleiben Getränke und Lebensmittel im Sommer hygienisch gelagert und länger frisch.
Vorbereitung auf die Sommerhitze – So lagern Sie Getränke und Lebensmittel sicher und kühl
Wenn die Temperaturen steigen, steigen auch die Anforderungen an die Lagerung empfindlicher Produkte. Gerade Getränke, Frischeprodukte und verderbliche Lebensmittel benötigen eine kontrollierte Umgebung – nicht nur im Verkauf, sondern schon im Lager. BITO bietet hierfür clevere Lösungen: Kühltaugliche Regale, Thermoboxen und hygienische Lagerbehälter. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Ihre Lagerflächen sommerfit machen und Risiken wie Temperaturanstieg oder Hygieneprobleme aktiv vermeiden.
Warum ist die Sommerlagerung besonders herausfordernd?
- Temperaturführung: Kühlketten dürfen nicht unterbrochen werden – besonders bei frischen Fleischprodukten oder empfindlichen Saucen.
- Hygiene: Regale und Behälter müssen leicht zu reinigen und beständig gegen Feuchtigkeit sein.
- Übersicht: Hoher Artikelumschlag erfordert klare Strukturen für schnelle Entnahme und Nachschub.
- Vorgaben: Hygienevorgaben sind strenger, weil sich Keime bei Wärme schneller ausbreiten.
Passende Produkte für Sie
Die passenden BITO Produkte für hygienisches Lagern
Hygieneregale
Die BITO Edelstahlregale überzeugen durch ihre robuste Konstruktion aus hochwertigem V2A Edelstahl und sind speziell für anspruchsvolle Lagerumgebungen entwickelt. Sie eignen sich perfekt für Kühlräume, Nassbereiche sowie Lagerzonen mit besonderen Hygieneanforderungen. Dank ihrer widerstandsfähigen Oberfläche sind sie korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und besonders langlebig. Die Regale lassen sich schnell und werkzeuglos montieren und sind in zahlreichen Größen und Varianten verfügbar, um sich flexibel an Ihre individuellen Anforderungen anzupassen.
Thermobehälter und Kühlboxen
Die MB Food & Delivery Behälter von BITO wurden speziell für den sicheren und effizienten Transport temperaturempfindlicher Artikel entwickelt. Sie sind stapelbar, lebensmittelecht und verfügen über isolierende Eigenschaften, wodurch sie sich ideal für Frischelogistik und Kühlketten eignen. Durch ihre robuste Konstruktion lassen sie sich optimal mit Etikettenhaltern kombinieren, was eine klare und hygienische Kennzeichnung der Waren ermöglicht – perfekt für Lebensmittelgroßhandel, Lieferdienste oder Pharmatransporte.
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So sichern Sie die Lagerung temperaturempfindlicher Waren im Sommer
Mit steigenden Außentemperaturen wächst auch die Herausforderung, empfindliche Produkte im Lager konstant kühl und sicher aufzubewahren. Eine regelmäßige Kontrolle Ihrer Kühlzonen auf Temperaturstabilität ist dabei essenziell. Selbst kleine Schwankungen können sich negativ auf die Produktqualität auswirken – insbesondere bei frischen Lebensmitteln oder pharmazeutischen Erzeugnissen.
Setzen Sie in Ihren Kühlbereichen auf Regale mit guter Belüftung und möglichst geringer Wärmeleitung. Offene Fachböden sind hier besonders geeignet, um die Kälte gleichmäßig zu verteilen und einen Wärmestau zu vermeiden.
Zudem sollten empfindliche Lebensmittel strikt getrennt von weniger sensiblen Produkten gelagert werden. Dies erleichtert nicht nur die Temperaturkontrolle, sondern auch die Einhaltung hygienischer Anforderungen.
Schulen Sie Ihr Personal gezielt im Umgang mit hitzeempfindlichen Produkten. Nur wer die kritischen Punkte kennt – vom Wareneingang bis zur Kommissionierung – kann aktiv zur Produktsicherheit beitragen.
Ein weiterer wichtiger Baustein ist die Aufrechterhaltung der Kühlkette innerhalb des Lagers: Planen Sie zum Beispiel Vor-Kühlzonen für Produkte ein, die kurz vor dem Versand stehen. So bleibt die Temperatur durchgehend stabil – auch bei hohen Außentemperaturen.
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